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吃在河內

下塌酒店的街景

出國旅行進餐,除了依照書上的介紹,也會化身成「試伏器」,嘗試當地人才吃的食品。可是公幹卻大不同,為了順利完成工作,不會胡亂吃東西。

在河內期間,雖然吃得不太盡興,但是讓我真正認識當地人的飲食習慣。越南人主糧多為米粉,河粉和薯條,較少吃米飯。匆匆灼熟米粉和河粉,加入高湯即食。最令我忘懷,就是那道魚粥,鮮甜無比。

河內街景

把新鮮雞切件弄成KFC炸雞,充滿肉汁,難怪河內沒有香茅雞翼,順帶一提,這裡沒有香茅豬扒。

肉食多數為豬牛雞,對當地人講扒類較昂貴,吃肉片已經足夠。肉片多以燒烤,有些切絲伴芽菜,紅蘿蔔絲,葱段等炒,然後放在薄餅或米紙捲來吃。

越南著名的飲品是咖啡和茶,兩者真的很濃,惜喝慣精品咖啡,覺得味道缺乏層次。雖然知道沖越南咖啡的方法,但原來我一直做漏一個步驟,難怪效果差很多。不喜歡咖啡和茶也別擔心,在街上有很多類此台式飲品店售賣果汁和奶昔。放心,我看不到用膠袋裝著飲料了。

時間關係,沒有機會遊覽河內的寺院和博物館,只能在最後一天到超級市場大特買。