大家從IG和facebook，看到不少由我煮的美食照片，很像好好吃，其實是Filter騙你而已。

我不算特別喜愛煮食，不過婚後必須靠自己解決三餐，所以動手煮了。隨著時間過去，發現自己煮比出街食更容易，因為抵食的地方越來越少，而且上班地區是美食沙漠，帶飯為我帶來煮的動力。

經過十個月訓練，讓本來「騰騰雞」的我，漸漸成為「定定雞」。煮了不是什麼山珍海味，但總算見得下人。發現越簡單的菜越難煮，特別在老豆老媽面前煮，就像煮食考試，煮得多好也被挑剔。

某一天，老豆吃了一口我煮的葱爆銀芽，道：「芽菜有臭青味啊。」

我連忙說：「可能是這批質素不好吧。」這些芽菜當日早上買的，為免出水，回家後放進雪櫃了，應該沒太大問題吧。

老豆繼續旁敲側擊：「你先爆蒜頭嗎？」我點頭。

「倒了芽菜再放葱嗎？」我再點頭。

他搖頭嘆息說：「先要放葱啊。」

想令芽菜更好吃，大火快炒的時候，添少許魚露、鹽及糖，直到芽菜呈銀白色撈起便可。放糖的原理和西蘭花相似，用甜味蓋過臭青味。

為免再被挑剔，我趁老媽回家前，把那道葱爆銀芽吃個乾淨。