做一份餐廳筆記

找一間餐廳作聯誼,我通常到「開飯網」,因為包含全港餐廳的資料,而且參考網友的評語。有時翻開飲食雜誌,也會得到這些資訊,甚至得到折扣優惠。不過媒體最愛過分吹捧,還是親身試一遍較好。

餐廳分三類,其中一類是作為聯誼之用,約一大群朋友聚餐,談天為首,所以選擇能容納十人的意式西餐廳〈例如Fat Angelo、Pizza Hut〉,中式如稻香火鍋店或泉章居。由於日式的菜式較精緻,適合四至六人享用。記著:不需拘泥於味道,只需坐得舒服,大家談得開心便行。部分餐廳設時限,不過多數情況都能完結。意猶未盡嗎?找找附近的甜品舖或酒吧。

另一類則是填飽肚子之用,選擇這類餐廳的人,通常接著有活動,例如到戲院看戲或是上課等。這類的餐廳進餐時間通常短則15分鐘,長則30分鐘,不過對味道與氣氛有少許要求。有機會可盡試該區的小經營的餐廳,其實知道某間小店好與壞十分容易,在非繁忙時間仍有好幾個人光顧,或是某一兩款食品經常售罄,這間餐廳一定是好選擇。某些店鋪無論何時均大排長龍,如勝香園和澳洲牛奶公司,除非自己很空閒,否則不建議排隊。它們生意好得很,待有空才吃。

最後一類餐廳,對氣氛和味道要求最高,適用於二人約會,到這些地方必定做足功課。先向朋友們收集情報,例如價錢和環境,至於食物質素,最好親身品嘗,非頂尖者不需要記下來。試菜時想節省一點,可以光顧午餐,若然好吃,晚餐的表現應不會相差太遠,順到可認識為你服務的侍應,日後他們在訂座上,或是點菜方面幫到你。別奢望他會提供折扣,相反你應該多付一點小費。對某道菜有疑問,宜在點菜前向侍應查問,一旦正式約會時,端了一道不合胃口的碟子,就會很失禮。此類餐廳的價錢必定高昂,亦不會讓你飽肚,表現大方一點,我相信好事陸續有來。

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