海鮮大豪吃

別人以為我居住新界多年,經常到流浮山吃海鮮,其實今天才是第一次親身品嘗。

到各區醫肚餓,我參考Openrice或雜誌介紹,知道區內的食店,那就不會找錯路。不過我不會看裡面的推介,因為這些推介可能是廣告。在此分享我的秘技,選擇裡面人山人海,外面有幾個人等位的酒樓。

一般海鮮酒家容許客人自備海鮮,或是到酒樓附屬的海鮮檔購買。難得全家能夠抽空一起吃,當然盡興而回,這次點了蟶子、大蝦、瀨尿蝦、扇貝、蜆、鮑魚、老虎班,然後另附一兩道炒菜和炒飯。

品嘗新鮮海鮮,最佳的煮法就是清蒸,貝殼類當然要配豉椒和洋葱炒熟。每一道菜很好吃,全枱人吃得很滿足,就連平時吃得少的公公也吃得開懷。我若為這一餐選一道MVP,我會選擇豉油王大蝦。廚師把大蝦炸至香脆,然後灑上豉油,加上洋葱和紅椒略炒,大蝦不會因豉油變軟,仍然香脆,吃起來有股陣陣的豉油味。

這餐每人約需四百元,或許這個價錢可以到高級酒店吃一頓豐富自助餐。選擇排場還是好吃,取決於個人看法。欲吃得盡興,記緊拉一大班懂得吃海鮮的人一起吃。

您可能也會喜歡…

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.