白粥

我從不愛吃白粥,它的味道毫無生氣。

當我生病時,毫無胃口,連咀嚼的動作也不想多做。為了嗑藥,勉為其難吃半碗白粥。這碗白粥的味道,代表我當時的心情。

我雖不愛吃白粥,但有餸菜的粥卻會吃,艇仔粥、魚片粥等等。在粥檔吃這些粥,配搭油條和炒麵頂呱呱,不過那些粥總含味精,吃完後感到口喝。

還是回家吃粥吧,煮一鍋很容易的,只要把白米和約半煲清水,倒進一個高身的煲,大火煮至白米開花就成了,採用高身的煲避免溢出滾起的粥。加入瘦肉、瑤柱和陳皮烹調味道更佳。

2016-06-05 11.03.46

 

 

 

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