還是覺得手沖好

以前在大公司上班,每天早上十時有茶點時間,除了喝咖啡粉烹製的咖啡,還可以用咖啡機炮製即磨咖啡。那部咖啡機設打奶泡功能。我為了喝牛奶咖啡,特地買牛奶和拉花壺玩拉花,可惜總是拉得不好。

現在轉了另一家公司上班,轉為喝手沖滴漏咖啡了,品味變得很高尚嗎?節省開支而已。所需用品包括滴漏杯、咖啡粉(超級市場買咖啡豆即磨而成)及濾紙就可以了。喝得講究,或需要壺嘴特別長的水壺,據說水流影響咖啡粉的吸水能力,用它易於控制水量。說穿了,用任何有壺嘴的水壺按合適速度倒水便可,這部分則用拉花壺代替。我慢慢地在乾身的咖啡注入熱水,看著綿綿的泡泡不斷鑽上來,就覺得很舒服。

一個月喝咖啡的成本,頗接近一杯星字頭Latte Granda版本。這樣喝咖啡,無論份量、溫度、成份皆由我掌控。喝慣了,就不想喝街外的咖啡了。

每次經過精品咖啡店,想過買一些寧舍不同的咖啡豆,因為粉狀較容易流失香味,所以我一直買少量咖啡。其實早有打算買磨豆器,這才不會浪費這些咖啡豆。我較喜歡甘香微酸的咖啡,就算配熱牛奶或是不添加任何東西也很好喝。至於熱情的店員提及的果香、堅果味、甘甜等的感覺,抱歉我只能感到些微。留待我很清閒,才親臨店子品嘗吧。

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