飲食也要我話事

我們外地旅行時,通常出外用膳,在紐西蘭絕大部分的餐廳都是提供薄餅,漢堡包和酥皮批、咖啡、汽水、啤酒等菜式。

初時你會覺得很美味,兩天之後開始渴望家鄉小菜,開始感到喉嚨痛,開始覺得餐廳索價驚人。所以我們居住的旅館,除了有張床之外,還需要廚房煮簡單美食,這樣我們吃得均衡一點,亦可省下不少膳食費。

雖然紐西蘭海關嚴禁遊客自攜食材入境,但是我們不愁沒有食材,因為當地旅館附近總有一家超級市場,無論新鮮或即食食品,以至日用品應有盡有,就連米飯和薑葱均有發售,所以不愁沒飯吃。

其實要煮的絕對很簡單,不過先不要奢望廚房和家裡一樣廚具齊備,或是煮食爐火力強勁。紐西蘭人日常吃蔬菜都是白灼甚至生吃,肉類不是煎的就是焗的。只用這些方法也可煮幾道簡單又可口的菜餚,甚至煲飯煲粥也可。

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紐西蘭超市售賣的肉類,豬牛羊雞一定有,可是海鮮少得可憐,蝦只有急凍包裝的一款,而且價格高得驚人,至於蟹、蠔、龍蝦、鮑魚更稀少,不過大家絕不能錯過新鮮青口。只要把它們洗淨後,用沸水煮熟便行,每隻青口簡直鮮甜無比。此外三文魚刺身也是絕佳的選擇,它比較清甜,沒太多脂肪的,很爽口的。售賣刺身的店提供日本芥末和豉油,不過我認為刺身已經充滿海水味道,不用另點豉油。

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至於水果方面,種類繁多,有蘋果,桃,桃駁李,牛油果等。或許時令關係,市場裡竟然沒有當地種植的奇異果售賣,比較失望。

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紐西蘭有很多咖啡店,一杯普通裝Cappuccino、Latte、Mocha等都是五元紐幣左右。不想喝咖啡的話,可以試試Chai Latte,它是印度香料調製的奶茶,喝起來很舒服,很多咖啡店均有售賣,就連超級市場也有即沖Chai Latte售賣啊。

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